Tofu = bielkovinová bomba. Má nespočetné množstvo pozitívnych účinkov na naše telo a tiež najrôznejšie možnosti využitia. Je milované, ale aj zatracované. Ľudia, ktorí tvrdia, že im tofu nechutí si ho len nevedia dobre pripraviť a dochutiť. Táto potravina nám plne dokáže nahradiť mäso, môžeme z neho pripraviť rôzne slané, aj sladké pokrmy a dokonca aj majonézu.
Všetko spolu pomixujeme, čím vytvoríme hladkú hmotu, ktorú môžeme doplniť prípadne aj bielym jogurtom, alebo zriediť ešte vodou (alebo vodou zo sterilizovaných uhoriek, či olív)